蛋糕一直給人的感覺很西方的，是用來搭配咖啡或紅茶的點心。
我常在想，如果用純東方的食材，是不是也可以做出一樣膨鬆綿密細致的好吃戚風蛋糕呢。
剛好家裡有些材料，就搭配組合出了這個桂圓枸杞子豆奶戚風蛋糕。
果然不管是用牛奶還是豆奶，只要蛋白打得好，還是一樣可以吃到好吃的蛋糕。
而且在這個配方裡也刻意減低了糖量，吃起來更清爽沒負擔。
就是枸杞子有幾粒帶苦味，不知道是不是這次在中藥店買的品質問題。
除此之外，這算是個成功的試驗品。想瘦身又想滿足口腹之欲的朋友可以試試。哈哈。
最近的蛋買來都大一點，蛋糕都長得很高。日式高模都快滿出來了呢。
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