介紹一個我家的傳家小菜..這是我從小時候就最愛吃的一道菜
也是冷熱食都很好吃呢~~百頁雪裡紅~~
百頁常常出現在我家的菜單上
可以搭配任何的食材就有了不同的滋味..
材料真的很簡單..就是百頁和雪裡紅
主角的百頁買回來是一片一片的而且硬硬的
得用熱水加一點點小蘇打泡著泡到軟就可以了..軟硬就看個人我是不喜歡太軟趴趴的就沒口感了
可以一次多泡點用不完的放冷凍收著省得每次都得泡它
泡好的百頁切絲..粗細隨意
雪裡紅洗乾淨水擠乾切丁
起油鍋先放雪裡紅用油炒乾一點先調味..我只放了淡醬油和一點點糖和一點點水
先把這堆炒勻了再加百頁再炒勻就可以了~~
炒好了是乾乾的不會水水的..這樣才會乾爽好吃而且可以在冰箱放一個星期唷~~
冷吃好吃的很呢~~又是個省錢省時間的好食呀~~哈哈~~
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