今天在市場看到了好久不見的皇帝豆
就買了些回家燒了個小菜~~
就說我很懶..燒一個菜最好可以放在冰箱裡隨便什麼時候要吃就可以來一點
這個也是..而且也是傳家小菜呢~~
有很多菜做過就忘了..
因為要傳家所以怕以後老了都忘光了就剛好做個筆記唄~~
材料一樣很簡單..皇帝豆+酦菜心+可有可無的辣椒
這次為了玩photoscape就好好的照了相
請從上往下再左往右看小圖就是步驟囉~~
1.皇帝豆洗乾淨，酦菜心切好泡水10分鐘才不會太鹹。
2.起油鍋先炒瀝乾水份的酦菜心，和我一樣喜歡吃辣的就在這時候一起炒。
3.酦菜心香味出來了以後就加皇帝豆炒一炒。
4.加醬油加糖加一點鹽再加點水蓋鍋蓋用中火燒約10分鐘。
5.打開鍋蓋用大火收個汁就可以囉。
ps..我是用沙拉油加香油起鍋炒酦菜心的...
經過最後收汁以後再盛到盤子裡是很乾爽漂亮的..
冷著吃皇帝豆的鬆軟加上酦菜的香氣真是又一個人間美味呀~~
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