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小時候
每天爸爸媽媽上班去了
我們就跟著奶奶晃過來晃過去
奶奶常做蛋餃給我們吃
因為這個菜有蛋有肉還很適合帶便當
還好那時愛在廚房裡混
否則這菜就失傳囉~~
貢獻出來給大家...
好~~
先打蛋
再把肉饀醃好
就可以開始囉~~
先在鍋裡放一點點油
放適量的蛋汁
在蛋還沒凝固前放上適量的肉饀
再用鍋鏟翻一下包起肉饀
用鍋鏟在周邊壓一下讓兩面的蛋可以黏住
兩面黃了就可以先拿起來了
但是其實裡面並沒有全熟
所以我們家是會再紅燒一下
這配料就看個人喜歡了
沒一定的~~
我是用冰箱剩一些的菇菇...
不要燒得太鹹唷~~
是有一些麻煩的功夫菜
一次可以多做幾個放在冷凍庫裡
下次就開心方便多了
這可比外面賣的火鍋蛋餃好吃千萬倍呢~~
這個菜裡有美好快樂的回憶
也是一個很好吃的菜
老小皆宜呢~~
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