這菜在江浙館子裡是一條一條的算錢..要吃到開心滿足可是貴的很呢~~
一般用的青椒是一種長長細細深綠色的
比我用的這種青綠色的來的更細長而且皮也會比較老
咬一咬有時候皮是吞不下去的
這青綠色的就很嫩..很有點汁就是有一點點辣味但是蔬菜的鮮味也是十足十呢~~
這菜很簡單而且也是可以一次多做點放冰箱的..
1.先把絞肉用米酒+醬油+胡椒+一點點糖+蔥末拌勻
2.青椒頭切下來把中間挖空籽倒乾淨
3.挖空的青椒裡面灑一點太白粉塞入拌好的絞肉餡
4.我很無聊的把頭上的小蓋子用牙籤叉回去固定..其實這是不必要的因為在鍋子裡煎也很容易掉下來,真是自找麻煩...
5.用一點油煎到表面有點變色香味出來就放入醬油+糖+水一起燒到汁收乾就可以吃囉~~
燒好以後整根青椒又香又軟裡面的肉也會很入味
在這種熱天是非常開胃爽口又迷人的一道冷菜唷~~有空一定要試試呢~~
警告警告..怕辣的美人兒們請不要用這種青椒，請用深綠色的，切記切記~~
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