家裡的冰箱裡有大大的一罐韓國柚子醬，怎麼吃好像都還是那麼多。
想想拿來做個戚風蛋糕一定很香很爽口好吃，就參考carol家的桑果戚風的配方來試試。
carol家原配方在這裡：
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=120623&prev=122489&next=120607&l=f&fid=39
我把果醬部份全部用了柚子醬，再多加了1.5茶匙的rum增加點香氣。
為了怕柚子醬太黏稠不容易拌勻，就先把配方裡的牛奶和柚子醬先拌好，這樣好操作多了。
蛋黃麵糊的拌合步驟：1.蛋黃+砂糖 2.油 3.牛奶+柚子醬 4.粉
烤出來還是很濕潤好吃，而且一切開就聞到淡淡的柚子香氣。而且加了在來米粉的蛋糕體好像比只用低粉的更濕潤有彈性呢。
蛋糕裡面也有切碎的柚子醬裡的柚子皮大大的加了分，一嘴飽飽的柚子香呢。
小筆記：原配方份量，160度烤30分鐘改150度再烤20分鐘出爐。表皮好像有點兒太深了，是不是可以一直用150度到底呢??
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